Description
Żurek z białą kiełbasą to tradycyjna polska zupa o wyrazistym smaku, przygotowywana na zakwasie żytnim. To sycące danie idealne na chłodniejsze dni.
Ingredients
Scale
- 500 g białej kiełbasy
- 1 litr zakwasu żytniego
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 jajka na twardo
Instructions
- W garnku zagotuj zakwas żytni.
- Dodaj pokrojoną białą kiełbasę, ziemniaki, cebulę i czosnek.
- Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Podawaj z pokrojonym jajkiem na twardo.
Notes
- Żurek smakuje najlepiej następnego dnia.
- Możesz dodać śmietanę dla łagodniejszego smaku.
- Zakwas możesz zrobić samodzielnie lub kupić gotowy.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: żurek, biała kiełbasa, zakwas, zupa, tradycyjna