Description
Prosta i pyszna zupa pomidorowa, idealna na obiad. Można podawać z makaronem lub ryżem.
Ingredients
Scale
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeża bazylia (opcjonalnie)
Instructions
- Umyj i obierz warzywa. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Rozgrzej olej w garnku i podsmaż cebulę z czosnkiem.
- Dodaj pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Smaż przez 5 minut.
- Wrzuć pomidory pokrojone w kostkę i koncentrat pomidorowy. Mieszaj przez 2 minuty.
- Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
- Zmiksuj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj z bazylią lub makaronem.
Notes
- Możesz dodać śmietanę przed podaniem.
- Zupa smakuje lepiej następnego dnia.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj ostrą paprykę.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zupa pomidorowa, obiad, wegetariańska, pomidory, domowa zupa