Description
Prosta i pożywna zupa krem z dyni i marchwi, idealna na jesienne dni.
Ingredients
Scale
- 500 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka curry w proszku
Instructions
- W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na małym ogniu przez 2 minuty.
- Dodaj dynię i marchew, smaż przez kolejne 3 minuty.
- Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zmiksuj zupę na gładki krem, dodaj śmietankę i przypraw curry, solą i pieprzem.
- Podgrzej jeszcze przez 2 minuty i podawaj.
Notes
- Możesz dodać odrobinę imbiru dla dodatkowego smaku.
- Zupa smakuje najlepiej z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.
- Dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: zupa krem, dynia, marchew, wegetariańska, jesienna