Description
Pyszna i sycąca zupa dyniowa z miękkimi pulpecikami, idealna na jesienne dni.
Ingredients
Scale
- 500 g dyni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 ziemniak
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 g mielonego mięsa (wołowina lub mix)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- śmietana do podania
Instructions
- Obierz i pokrój dynię, marchewkę, ziemniaka i cebulę.
- Rozgrzej masło na patelni i zeszklij cebulę, dodaj czosnek.
- Dodaj warzywa i duś przez 5 minut.
- Zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw.
- Zmiksuj zupę na krem.
- Wymieszaj mięso z jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem.
- Uformuj małe pulpety i gotuj je w zupie przez 10 minut.
- Podawaj z odrobiną śmietany.
Notes
- Możesz dodać odrobinę imbiru dla bardziej wyrazistego smaku.
- Zupę możesz zamrozić bez pulpecików.
- Dla wegetariańskiej wersji zastąp mięso ciecierzycą.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: zupa dyniowa, pulpeciki, jesienne danie, kremowa zupa