Description
Prosta zupa dyniowa przygotowana z ekologicznych składników. Idealna na jesienne dni.
Ingredients
Scale
- 1 kg dyni (obranej i pokrojonej)
- 1 cebula (pokrojona)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka curry
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Rozgrzej oliwę w garnku i podsmaż cebulę oraz czosnek na średnim ogniu przez 3 minuty.
- Dodaj dynię i smaż przez kolejne 5 minut.
- Wlej bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
- Dodaj mleko kokosowe i przyprawy, gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Notes
- Możesz dodać imbir dla bardziej wyrazistego smaku.
- Zupa smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
- Do dekoracji użyj pestek dyni lub świeżej kolendry.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: zupa dyniowa, eko, wegańska, jesienna, prosty przepis