Description
Zrazy wołowe to tradycyjna polska potrawa mięsna, smaczna i sycąca. Idealna na obiad lub uroczyste okazje.
Ingredients
Scale
- 500 g wołowiny (np. łopatka lub udziec)
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 2 kromki bułki tartej
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka mąki
Instructions
- Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie plastry.
- Rozbij mięso tłuczkiem, aby zmiękło.
- Posól i popierz plastry wołowiny.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulę.
- Dodaj bułkę tartą i jajko, wymieszaj na gładką masę.
- Rozłóż farsz na plastrach mięsa i zwiń je w ruloniki.
- Przypnij zrazy wykałaczkami.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż zrazy ze wszystkich stron.
- Dodaj bulion i duś na małym ogniu przez 40 minut.
- Pod koniec duszenia zagęść sos mąką.
Notes
- Możesz dodać do farszu pokrojone ogórki kiszone.
- Zamiast bułki tartej możesz użyć namoczonej kajzerki.
- Danie dobrze smakuje z ziemniakami i surówką.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 50 minut
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: zrazy wołowe, danie mięsne, obiad, tradycyjne polskie danie