Description
Wędzona wołowina na każdą okazję to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich gości dzięki swojemu smakowi i aromatowi.
Ingredients
- Wołowina brisket – 1,5 kg: świeże mięso o dobrej jakości
- Sól – 2 łyżki: sól morska lub gruboziarnista
- Pieprz czarny – 1 łyżka: świeżo mielony
- Czosnek w proszku – 1 łyżka: wzbogaca aromat
- Cebula w proszku – 1 łyżka: dodaje słodyczy
- Papryka wędzona – 2 łyżki: nadaje aromat i kolor
- Wiórki drzewne do wędzenia – 200 g: drewno owocowe lub dębowe
Instructions
- Wybierz odpowiednie mięso – wołowina brisket.
- Przygotuj marynatę, mieszając przyprawy.
- Marynuj wołowinę przez całą noc w lodówce.
- Wędź wołowinę w temperaturze 110-120°C przez 6-8 godzin.
- Pozwól mięsu odpocząć przez 30 minut przed krojeniem.
Notes
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i rodzajami drewna do wędzenia.
- Wędzona wołowina doskonale sprawdza się w kanapkach i sałatkach.
- Przechowuj w lodówce do 3-5 dni lub zamrażaj na dłużej.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 6-8 godzin
- Category: Dania główne
- Method: Wędzenie
- Cuisine: Amerykańska
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: wędzona wołowina, brisket, BBQ, przepisy, dania główne