Description
Uszka z kapustą i grzybami to tradycyjna polska potrawa, często podawana na Wigilię. Są to małe pierożki nadziewane smażoną kapustą i grzybami.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 1 jajko
- 200 g kapusty kiszonej
- 100 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Zagotuj wodę i dodaj do mąki. Wymieszaj z jajkiem, aż powstanie gładkie ciasto.
- Pokrój cebulę i podsmaż na oleju. Dodaj kapustę i grzyby. Duś 15 minut.
- Rozwałkuj ciasto i wytnij kółka. Nałóż farsz i uformuj uszka.
- Gotuj w osolonym wrzątku 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Notes
- Możesz użyć świeżych grzybów zamiast suszonych.
- Podawaj z barszczem czerwonym.
- Ciasto powinno być cienko rozwałkowane.
- Prep Time: 40 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Przystawka
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: uszka, kapusta, grzyby, pierożki, wigilia