Description
Stroganow wołowy z grzybami i sosem kremowym to klasyczne danie kuchni rosyjskiej, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania.
Ingredients
- Wołowina (polędwica) – 500 g
- Grzyby (najlepiej pieczarki) – 250 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Bulion wołowy – 250 ml
- Śmietana kwaśna – 200 g
- Mąka – 2 łyżki
- Masło – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Pietruszka (świeża) – do dekoracji
Instructions
- Przygotowanie składników: pokrój wołowinę, umyj i pokrój grzyby, posiekaj cebulę i czosnek.
- Smażenie mięsa: rozgrzej masło, dodaj wołowinę, smaż do zrumienienia, dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż na talerz.
- Dodawanie grzybów: na tej samej patelni smaż cebulę, czosnek i grzyby przez 5-7 minut.
- Przygotowanie sosu kremowego: wymieszaj mąkę z bulionem, wlej na patelnię, gotuj aż sos zgęstnieje.
- Łączenie składników: dodaj śmietanę, wołowinę, gotuj przez kilka minut.
- Podanie: podawaj z makaronem, ryżem lub puree, dekorując świeżą pietruszką.
Notes
- Można użyć różnych rodzajów grzybów.
- Idealne do podania z makaronem jajecznym lub ryżem.
- Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Rosyjska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: stroganow, wołowina, grzyby, sos kremowy, przepis