Description
Sos pieprzowy to klasyczny dodatek, który wzbogaca smak wielu potraw, zwłaszcza mięsa. Jego intensywny aromat i lekko pikantny smak sprawiają, że idealnie komponuje się z wołowiną.
Ingredients
- Ziarna czarnego pieprzu – 2 łyżki
- Masło – 50 g
- Szalotki – 2 sztuki
- Bulion wołowy – 250 ml
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Sól – do smaku
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki.
- Rozgrzej patelnię i dodaj masło, a następnie smaż szalotki przez 3-4 minuty.
- Dodaj pokruszone ziarna czarnego pieprzu i smaż przez 1-2 minuty.
- Wlej bulion wołowy i gotuj przez 5-7 minut, aż zredukuje się o połowę.
- Dodaj śmietanę kremówkę, mieszaj i gotuj przez 3-5 minut, aż sos zgęstnieje.
Notes
- Sos pieprzowy można modyfikować, dodając czosnek lub świeże zioła.
- Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Idealnie pasuje do steków, kurczaka, wieprzowiny oraz warzyw.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Sosy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 100 ml
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: sos pieprzowy, przepis, sos do mięsa, kuchnia francuska