Description
Sałatka z kukurydzy i pomidorów to zdrowy i smaczny wybór na każdą okazję, pełen witamin i minerałów.
Ingredients
- Świeża kukurydza – 2 szklanki (około 3-4 kolby)
- Dojrzałe pomidory – 3 sztuki (najlepiej różnokolorowe)
- Czerwona cebula – 1 mała
- Kolendra – 1/4 szklanki, posiekana
- Sok z limonki – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
Instructions
- Przygotuj składniki: obierz kukurydzę, ugotuj ją w osolonej wodzie przez 5-7 minut, a następnie ostudź.
- Umyj i pokrój pomidory w kostkę, posiekaj cebulę i kolendrę.
- W dużej misce wymieszaj kukurydzę, pomidory, cebulę i kolendrę.
- W małej miseczce przygotuj dressing z soku z limonki, oliwy, soli i pieprzu, a następnie wlej go do sałatki i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
Notes
- Można dodać awokado, paprykę, ogórki lub ser feta dla wzbogacenia smaku.
- Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
- Idealna jako dodatek do grillowanych mięs lub jako samodzielne danie.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sałatka, kukurydza, pomidory, zdrowe jedzenie, wegetariańskie