Description
Sałatka z cukinii, fenkułu i groszku to lekka, orzeźwiająca i zdrowa potrawa, idealna na letnie dni.
Ingredients
- Cukinia – 2 sztuki
- Fenkuł – 1 sztuka
- Świeży groszek – 200 g
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Świeże zioła (np. mięta, bazylia lub koperek) – do dekoracji
Instructions
- Umyj dokładnie cukinię i fenkuł, pokrój je w cienkie plasterki.
- Jeśli używasz świeżego groszku, wrzuć go do wrzącej wody na 2-3 minuty, a następnie odcedź i przelej zimną wodą.
- W dużej misce połącz plasterki cukinii, fenkułu oraz groszek, delikatnie mieszając.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie polej sałatkę przygotowanym dressingiem.
- Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, dekorując świeżymi ziołami.
Notes
- Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość.
- Można dodać ser feta lub kozi dla dodatkowego smaku.
- Sałatka jest odpowiednia dla wegan.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 5 minut
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: sałatka, cukinia, fenkuł, groszek, wegańska, zdrowa