Description
Sałatka z buraków i białej fasoli to zdrowe i smaczne danie, które łączy w sobie bogactwo składników odżywczych.
Ingredients
Scale
- 300 g ugotowanych buraków
- 400 g białej fasoli z puszki
- 1 czerwona cebula
- 1 pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj świeże buraki w osolonej wodzie przez 30-40 minut, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Jeśli używasz suchej białej fasoli, namocz ją przez noc, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez 1-1,5 godziny. Odcedź. W przypadku fasoli z puszki, odcedź i przepłucz.
- W dużej misce połącz pokrojone buraki, białą fasolę, drobno posiekaną cebulę oraz natkę pietruszki.
- W małej misce przygotuj dressing z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu. Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem.
Notes
- Można dodać orzechy włoskie lub pestki dyni dla chrupkości.
- Sałatka jest wegańska i idealna dla osób na diecie roślinnej.
- Przechowywać w lodówce przez 3-5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Sałatki
- Method: Mieszanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: sałatka, buraki, biała fasola, zdrowe jedzenie, wegańskie