Description
Proste i aromatyczne risotto z dynią i parmezanem. Idealne danie na jesienne dni.
Ingredients
Scale
- 300g dyni, pokrojonej w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g ryżu arborio
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100ml białego wina
- 50g parmezanu, startego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Rozgrzej oliwę i masło na patelni.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu przez 3 minuty.
- Dodaj dynię i smaż przez kolejne 5 minut.
- Wsyp ryż arborio i mieszaj przez 2 minuty.
- Wlej wino i gotuj, aż płyn odparuje.
- Dodawaj bulion stopniowo, mieszając, aż ryż wchłonie płyn.
- Powtarzaj, aż ryż będzie al dente.
- Zdejmij z ognia, dodaj parmezan i dopraw solą i pieprzem.
Notes
- Możesz dodać odrobinę świeżego tymianku dla dodatkowego aromatu.
- Upewnij się, że bulion jest ciepły przed dodaniem go do ryżu.
- Risotto najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: risotto, dynia, parmezan, danie włoskie, wegetariańskie