Description
Klasyczne polskie pączki smażone na głębokim tłuszczu, puszyste i słodkie, z nadzieniem różanym lub owocowym.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 50 g drożdży
- 80 g cukru
- 3 żółtka
- 50 g masła
- 1 łyżka spirytusu
- szczypta soli
- olej do smażenia
- dżem lub powidła do nadzienia
- cukier puder do posypania
Instructions
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru, odstaw na 10 minut.
- Dodaj mąkę, żółtka, resztę cukru, sól i spirytus, wyrabiaj ciasto.
- Dodaj miękkie masło, wyrabiaj do gładkości.
- Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Formuj kulki, nadziewaj dżemem, smaż na rozgrzanym oleju.
- Osącz na papierze, posyp cukrem pudrem.
Notes
- Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę (ok. 180°C).
- Nie przepełniaj garnka pączkami, aby równomiernie się smażyły.
- Możesz dodać skórkę pomarańczową do ciasta dla aromatu.
- Prep Time: 1 godzina 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Deser
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 pączek
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: pączki, przepis, polskie pączki, deser, smażone ciasto