Uwielbiam, gdy smaki prosto znad Morza Śródziemnego lądują na moim stole w mgnieniu oka! Ta pita z kurczakiem po śródziemnomorsku to mój absolutny hit na szybkie, a jednocześnie wyjątkowo smaczne danie. Wszystko, czego potrzebujesz, to garść świeżych warzyw, odrobina sera feta i soczysty kurczak – i już po 25 minutach masz przed sobą prawdziwą ucztę. Co najlepsze? Ten przepis jest tak prosty, że nawet po ciężkim dniu w pracy masz ochotę go przygotować. A aromat oregano i czosnku? Oj, lepiej przewietrz kuchnię, bo sąsiedzi mogą pukać do drzwi z pytaniem, co tak pachnie!
Dlaczego pokochasz tę pitę z kurczakiem po śródziemnomorsku
- Gotowa w mniej niż 30 minut – idealna, gdy nie masz czasu na długie gotowanie!
- Świeże, soczyste warzywa i aromatyczny kurczak – smakuje jak wakacje nad morzem.
- Możesz ją łatwo modyfikować – dodaj ulubione warzywa lub zamień kurczaka na tofu.
- Perfekcyjna na wynos – zapakuj do lunchboxa i ciesz się smakiem w pracy lub na pikniku.
Składniki na pitę z kurczakiem po śródziemnomorsku
- 2 filety z kurczaka (ok. 300 g), pokrojone w kostkę (najlepiej piersi, bo są chudsze)
- 2 pieczywa pita (u mnie sprawdza się ta cieplejsza wersja, ale zimna też jest dobra)
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 mała czerwona cebula, cienko poszatkowana
- 1 ogórek, pokrojony w półplasterki
- 100 g oliwek (używam czarnych, ale zielone też pasują)
- 100 g sera feta, pokruszonego (albo w kosteczkach, jak lubisz)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (ta dobra, extra virgin)
- 1 łyżeczka suszonego oregano (świeże też super, ale wtedy 2 łyżeczki)
- sól i pieprz do smaku (ja zawsze dodaję więcej pieprzu, bo lubię)
- 2 łyżki jogurtu greckiego (najlepiej pełnotłustego, będzie bardziej kremowy)
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę (albo drobno posiekany)
Ewentualne zamienniki składników
- Kurczaka możesz zastąpić tofu lub ciecierzycą dla wersji wegetariańskiej.
- Zamiast jogurtu greckiego sprawdzi się hummus albo lekki majonez.
- Nie masz fety? Spróbuj z mozzarellą lub nawet zwykłym żółtym serem.
Jak przygotować pitę z kurczakiem po śródziemnomorsku
- Pokrój kurczaka w kostkę (kawałki około 2 cm), posyp solą, pieprzem i oregano. Mieszam wszystko rękami – tak najlepiej się przyprawi!
- Rozgrzej oliwę na średnim ogniu (uwaga, nie za mocno, bo oliwa zacznie dymić). Wrzuć kurczaka i smaż 6-8 minut, mieszając co jakiś czas, aż będzie złocisty. Nie przepełniaj patelni, bo zamiast się zrumienić, zacznie się dusić!
- W międzyczasie pokrój warzywa – paprykę w cienkie paseczki, cebulę w półpiórka, a ogórka w półplasterki. Ja zawsze kroję je różnie, żeby była fajna tekstura.
- Do miseczki wrzuć jogurt grecki, dodaj przeciśnięty czosnek i odrobinę soli. Mieszaj aż będzie gładki – to będzie twój magiczny sos!
- Pitę podgrzej na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony – stanie się przyjemnie chrupka, ale w środku pozostanie miękka.
- Teraz czas na składanie! Na dno pity daj kurczaka, potem warzywa, oliwki i kawałki fety. Polej sosem czosnkowym i… gotowe do gryzienia!
Pro tipy dla idealnego smaku
- Jeśli masz ochotę na bardziej wyraziste warzywa, podsmaż je lekko na tej samej patelni co kurczak – wystarczy 2 minuty!
- Dodaj odrobinę soku z cytryny do sosu czosnkowego – ożywi całość.
- Pita najlepiej smakuje od razu, ale jeśli musisz poczekać, przechowuj składniki osobno i złóż ją tuż przed podaniem.
Podawanie i przechowywanie
Najlepiej zjeść pitę od razu, gdy jest jeszcze ciepła i chrupiąca! Uwielbiam podawać ją z lekką sałatką ze świeżych liści i pomidorkami koktajlowymi. Jeśli musisz przechować resztki (choć rzadko mi to wychodzi!), trzymaj składniki osobno w lodówce do 2 dni. Kurczaka możesz odgrzać na patelni, a pitę lekko podpiec przed podaniem – będzie jak świeża!
Wartości odżywcze pity z kurczakiem po śródziemnomorsku
Jedna porcja tego pysznego dania to około 450 kcal, z czego aż 30 g białka (dzięki kurczakowi i serowi feta)! Dodatkowo dostarczasz sobie 6 g błonnika z warzyw i tylko 5 g cukru. Pamiętaj, że wartości mogą się nieco różnić w zależności od użytych składników i ich ilości.
Często zadawane pytania
Czy można przygotować pitę z wyprzedzeniem?
Tak! Ale najlepiej przechowuj składniki osobno i złóż pitę tuż przed podaniem. Kurczaka możesz usmażyć dzień wcześniej i odgrzać, a warzywa pokroić rano – wtedy wszystko będzie świeże i chrupiące.
Czy da się zrobić wersję wegetariańską?
Oczywiście! Wystarczy zamienić kurczaka na grillowane tofu, pieczarki albo ciecierzycę. Smakuje równie pysznie, a sos czosnkowy i feta nadają masę charakteru.
Jakie inne warzywa mogę dodać?
Świetnie sprawdzą się pieczone bakłażany, grillowana cukinia albo nawet kawałki awokado. Eksperymentuj – to danie uwielbia kreatywne podejście!
No to co, gotowa/gotowy na kulinarną podróż nad Morze Śródziemne bez wychodzenia z kuchni? Ta pita z kurczakiem to mój sprawdzony sposób, żeby zaskoczyć gości albo po prostu sprawić sobie smaczną przyjemność po ciężkim dniu. Uwielbiam, jak te wszystkie smaki łączą się w jednym gryzie – soczysty kurczak, chrupiące warzywa i ta kremowa feta… Mniam! Koniecznie daj znać w komentarzach, jak Ci poszło i czy dodałeś jakieś swoje ulubione składniki. A jeśli masz ochotę na więcej śródziemnomorskich smaków, zajrzyj do moich innych przepisów – zawsze coś nowego testuję!
Print
25-minutowa pita z kurczakiem po śródziemnomorsku – przepis idealny
- Total Time: 25 minut
- Yield: 2 porcje 1x
- Diet: Low Fat
Description
Pita z kurczakiem po śródziemnomorsku to proste i smaczne danie, które możesz przygotować szybko. Idealne na lunch lub kolację.
Ingredients
- 2 filety z kurczaka (ok. 300 g)
- 2 pieczywa pita
- 1 czerwona papryka
- 1 mała czerwona cebula
- 1 ogórek
- 100 g oliwek
- 100 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
Instructions
- Pokrój kurczaka w kostkę, przypraw solą, pieprzem i oregano.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka przez 6-8 minut.
- Pokrój warzywa w cienkie plasterki.
- Zmieszaj jogurt grecki z przeciśniętym czosnkiem.
- Podgrzej pitę na suchej patelni przez 1-2 minuty.
- Nałóż kurczaka, warzywa, oliwki i ser feta do pita.
- Polej sosem czosnkowym i podawaj.
Notes
- Możesz dodać więcej warzyw, np. pomidory.
- Zamiast kurczaka możesz użyć tofu dla wersji wegetariańskiej.
- Pita smakuje najlepiej świeża.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Śródziemnomorska
Nutrition
- Serving Size: 1 pita
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: pita, kurczak, śródziemnomorska, przepis, szybki obiad