Description
Klasyczne polskie pierogi z farszem z kapusty kiszonej i grzybów leśnych. Proste w przygotowaniu, smaczne i sycące.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 łyżka oleju
- 1 mała kapusta kiszona (ok. 500 g)
- 50 g suszonych grzybów leśnych
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Zalej grzyby wrzątkiem i odstaw na 30 minut.
- Odciśnij kapustę i drobno posiekaj.
- Pokrój cebulę w kostkę i zeszklić na maśle.
- Odciśnięte grzyby pokrój i dodaj do cebuli.
- Dodaj kapustę, duś 10 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Z mąki, wody i oleju zagnieć ciasto, rozwałkuj.
- Wykrawaj krążki, nakładaj farsz, lep pierogi.
- Gotuj w osolonym wrzątku 3-4 minuty od wypłynięcia.
Notes
- Ciasto powinno być elastyczne, ale nie kleić się do rąk.
- Można dodać do farszu majeranek dla aromatu.
- Gotowe pierogi możesz podawać ze skwarkami.
- Prep Time: 45 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 10 pierogów
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: pierogi, kapusta kiszona, grzyby, przepis, danie obiadowe