Description
Klasyczny piernik staropolski dojrzewający to tradycyjne ciasto korzenne, które nabiera smaku wraz z czasem. Idealny na święta i rodzinne spotkania.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 250 g miodu
- 200 g cukru trzcinowego
- 3 jajka
- 150 g masła
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 50 ml śmietany 30%
- Skórka otarta z 1 pomarańczy
Instructions
- Rozpuść miód z masłem w garnku na małym ogniu.
- Dodaj cukier i mieszaj aż się rozpuści.
- Zdejmij z ognia i ostudź.
- Dodaj jajka, śmietanę i skórkę pomarańczową.
- Wymieszaj mąkę z sodą i przyprawą.
- Połącz suche składniki z mokrymi i wyrabiaj ciasto.
- Przełóż do natłuszczonej formy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.
- Po upieczeniu owiń piernik w folię i odstaw na kilka dni.
Notes
- Im dłużej piernik dojrzewa, tym lepszy smak.
- Można dodać posiekane orzechy lub rodzynki.
- Przechowuj w chłodnym miejscu.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Ciasta
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (100g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: piernik, ciasto korzenne, świąteczne ciasto, piernik dojrzewający