Description
Pieczona wieprzowina z kremowym sosem cytrynowo-czosnkowym to danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Idealne na rodzinne obiady i specjalne okazje.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg pieczeni wieprzowej
- 5 ząbków czosnku, posiekanych
- 100 ml soku z cytryny
- 250 ml śmietany kremówki
- 250 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instructions
- Dokładnie osusz pieczeń wieprzową papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj mięso oliwą z oliwek oraz przyprawami (solą i pieprzem).
- Rozgrzej patelnię i smaż pieczeń przez 5-7 minut z każdej strony.
- Przenieś pieczeń do naczynia żaroodpornego, wlej bulion drobiowy i sok z cytryny, dodaj czosnek oraz tymianek.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez około 1,5 godziny.
- Na tej samej patelni, wlej śmietanę kremówkę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Pokrój pieczeń na plastry, polej sosem i udekoruj świeżym tymiankiem.
Notes
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami, sałatką lub puree z selera.
- Możesz użyć innego rodzaju mięsa, np. kurczaka lub indyka.
- Resztki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 1,5 godziny
- Category: Obiad
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: pieczona wieprzowina, sos cytrynowo-czosnkowy, przepis na obiad