Description
Klasyczny kotlet schabowy to tradycyjne polskie danie, które podbija serca smakiem i chrupiącą panierką.
Ingredients
Scale
- 4 plastry schabu (ok. 150 g każdy)
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki oleju do smażenia
Instructions
- Mięso rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość 1 cm.
- Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Jajka roztrzep w głębokim talerzu.
- Mąkę i bułkę tartą wsyp na osobne talerze.
- Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, potem w jajku, na końcu w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Smaż kotlety na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony.
- Odłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Notes
- Mięso przed rozbiciem można przykryć folią spożywczą.
- Olej powinien być dobrze rozgrzany, ale nie dymiący.
- Gotowe kotlety najlepiej podawać od razu.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Danie główne
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kotlet
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: schabowy, kotlet schabowy, kotlety, danie mięsne, polska kuchnia