Description
Kurczak z makaronem curry i szpinakiem to pyszne danie łączące smak egzotycznych przypraw oraz świeżych składników, idealne na szybki obiad lub kolację.
Ingredients
- Makaron (np. penne lub fusilli) – 300 g
- Piersi z kurczaka – 400 g
- Świeży szpinak – 200 g
- Mleko kokosowe – 400 ml
- Przyprawa curry – 2 łyżki
- Czosnek – 2 ząbki
- Cebula – 1 sztuka
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki, umyj szpinak, pokrój kurczaka, cebulę i czosnek.
- Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż będą złociste.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni i wymieszaj.
- Wlej mleko kokosowe, dodaj curry, sól i pieprz, gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj świeży szpinak i gotuj przez 2-3 minuty, aż zwiędnie.
- Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami.
Notes
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy cukinia.
- Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni lub zamroź na 2 miesiące.
- Podgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną wody.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kurczak, makaron, curry, szpinak, przepis, obiad