Description
Tradycyjne polskie ciasto drożdżowe nadziewane kapustą i grzybami, serwowane podczas Wigilii.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 250 ml mleka
- 2 żółtka
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 500 g kapusty kiszonej
- 200 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z cukrem.
- Dodaj mąkę, żółtka, masło i sól, wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Usmaż cebulę na oleju, dodaj kapustę i grzyby, duś 15 minut.
- Rozpłaszcz ciasto, nałóż farsz, zawiń i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- Piecz w 180°C przez 45 minut.
Notes
- Można dodać suszone śliwki do farszu.
- Ciasto smakuje najlepiej następnego dnia.
- Przed pieczeniem posmaruj wierzch żółtkiem.
- Prep Time: 1 godzina 30 minut
- Cook Time: 45 minut
- Category: Ciasto
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kulebiak, wigilia, ciasto, kapusta, grzyby