Description
Tradycyjny kulebiak wigilijny to bogate, drożdżowe ciasto nadziewane kapustą, grzybami i rybą. Idealne na świąteczny stół.
Ingredients
Scale
- 500 g mąki pszennej
- 25 g drożdży świeżych
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300 g kapusty kiszonej
- 200 g pieczarek
- 150 g łososia wędzonego
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z cukrem.
- Dodaj mąkę, jajka, masło i sól. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Na oleju podsmaż cebulę, dodaj kapustę i pieczarki. Duś 15 minut.
- Dodaj pokrojonego łososia, dopraw solą i pieprzem.
- Rozwiń ciasto, nałóż farsz i zawiń.
- Piecz w 180°C przez 40 minut.
Notes
- Możesz dodać więcej grzybów dla intensywniejszego smaku.
- Przed pieczeniem posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem.
- Prep Time: 1 godzina 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Ciasta
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kulebiak, wigilia, ciasto, kapusta, grzyby, ryba