Description
Kopytka to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane o delikatnej konsystencji i wyjątkowym smaku, idealne na rodzinne obiady.
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków – najlepiej mączystych
- 250 g mąki pszennej – typ 450 lub 500
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 50 g masła
Instructions
- Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez 20-25 minut.
- Odcedź ziemniaki i ostudź je, a następnie zgnieć na gładką masę.
- Dodaj mąkę, jajko i sól, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Formuj wałki o grubości 2 cm i pokrój na kawałki 2-3 cm.
- Gotuj kopytka w osolonej wodzie przez 2-3 minuty, aż wypłyną, a następnie gotuj jeszcze 1-2 minuty.
- Podawaj polane roztopionym masłem.
Notes
- Można podawać z różnymi sosami, np. grzybowym, pomidorowym lub serowym.
- Kopytka można zamrozić po ugotowaniu.
- Wybieraj mączyste ziemniaki dla lepszej konsystencji.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kopytka, kluski ziemniaczane, polska kuchnia, przepis na kopytka