Description
Kofta z kurczaka z sosem jogurtowym to pyszne danie, które łączy w sobie smakowite składniki i aromatyczne przyprawy.
Ingredients
- mielony kurczak – 500 g
- cebula – 1 średnia, drobno posiekana
- czosnek – 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę
- kmin rzymski – 1 łyżeczka
- kolendra – 1 łyżeczka
- natka pietruszki – 2 łyżki, drobno posiekanej
- sól – do smaku
- pieprz – do smaku
- jogurt naturalny – 200 g
- sok z cytryny – 1 łyżka
- oliwa z oliwek – 2 łyżki (do smażenia)
Instructions
- W dużej misce umieść mielony kurczak, cebulę, czosnek, kmin rzymski, kolendrę oraz natkę pietruszki. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Formuj z masy mięsnej podłużne kotleciki o długości około 5-7 cm.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu i smaż kofty przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste.
- W małej misce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Podawaj usmażone kofty na talerzu z sosem jogurtowym obok.
Notes
- Kofty można grillować zamiast smażyć dla dodatkowego smaku.
- Można użyć mielonego indyka jako alternatywy dla kurczaka.
- Przechowuj kofty w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
- Można zamrozić kofty, najlepiej bez sosu.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie/Grillowanie
- Cuisine: Bliskowschodnia
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: kofta, kurczak, sos jogurtowy, danie główne, zdrowe jedzenie