Description
Klasyczne curry z kurczaka po jamajsku to danie, które zachwyca smakiem i aromatem, łącząc przyprawy, świeże składniki i tradycyjne metody gotowania.
Ingredients
- Kurczak – 1 kg, pokrojony na kawałki.
- Przyprawa curry – 2 łyżki.
- Czosnek – 4 ząbki, posiekane.
- Imbir – 2 cm, starty.
- Cebula – 1 duża, pokrojona w kostkę.
- Papryka – 1 sztuka, pokrojona w paski, dowolny kolor.
- Mleko kokosowe – 400 ml.
- Tymianek – 1 łyżeczka, świeży lub suszony.
- Sól – do smaku.
- Pieprz – do smaku.
- Olej roślinny – 2 łyżki, do smażenia.
Instructions
- Przygotuj wszystkie składniki, pokrój kurczaka, cebulę i paprykę, posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.
- Marynuj kurczaka z przyprawą curry, solą i pieprzem przez co najmniej 30 minut.
- W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż przez 3-4 minuty.
- Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj zamarynowany kurczak, mleko kokosowe, dopraw solą i pieprzem, gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut.
- Sprawdź smak, dopraw w razie potrzeby i podawaj z ryżem lub chlebem naan.
Notes
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka czy groszek.
- Użyj świeżych składników dla lepszego smaku.
- Możesz dostosować ilość przypraw do własnych upodobań.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Obiad
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Jamajska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: curry, kurczak, jamajska kuchnia, przepis, danie główne