Description
Idealne gnocchi to tradycyjne włoskie kluski, które można przygotować w domu z ziemniaków, mąki i jajek. Mają delikatną konsystencję i można je podawać z różnymi sosami.
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków – najlepiej mączystych
- 250 g mąki pszennej – do ciasta i posypania
- 1 jajko – do połączenia składników
- 1 łyżeczka soli – dla smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej – dla aromatu
Instructions
- Umyj i obierz ziemniaki, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie.
- Po ugotowaniu, odcedź ziemniaki i przeciśnij przez praskę.
- Dodaj mąkę, jajko, sól i gałkę muszkatołową do ziemniaków i wymieszaj.
- Uformuj wałki z ciasta i pokrój na kawałki.
- Gotuj gnocchi w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
- Podawaj z ulubionym sosem.
Notes
- Gnocchi najlepiej smakują świeżo ugotowane.
- Można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni lub zamrozić.
- Eksperymentuj z różnymi sosami, aby znaleźć ulubiony smak.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 10 minut
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gnocchi, kluski, włoskie, przepis, domowe