Description
Pyszny gulasz z dynią i wołowiną, idealny na jesienne dni. Łączy w sobie delikatność mięsa z lekko słodkim smakiem dyni.
Ingredients
Scale
- 500 g wołowiny (np. łopatka)
- 300 g dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki w proszku
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka kminku
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instructions
- Rozgrzej olej w garnku i podsmaż cebulę na złoty kolor.
- Dodaj wołowinę pokrojoną w kostkę i obsmaż z każdej strony.
- Dodaj czosnek, paprykę w proszku i kminek, mieszaj przez minutę.
- Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i liść laurowy. Gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
- Dodaj dynię i gotuj kolejne 20 minut, aż będzie miękka.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Notes
- Gulasz smakuje najlepiej następnego dnia.
- Możesz dodać inne warzywa, np. marchewkę lub ziemniaki.
- Podawaj z chlebem lub kaszą.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 2 godziny
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: gulasz, dynia, wołowina, jesienne danie, przepis