Description
Golonka pieczona to soczyste i aromatyczne danie mięsne, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Ingredients
Scale
- 1 golonka wieprzowa (ok. 1,5 kg)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 500 ml bulionu warzywnego
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Golonkę natrzyj solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
- Na rozgrzanym oleju zrumień golonkę ze wszystkich stron.
- Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, dodaj pokrojoną cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.
- Wlej bulion i przykryj naczynie.
- Piecz 2 godziny, następnie odkryj i piecz jeszcze 30 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
- Podawaj z chrzanem i kapustą kiszoną.
Notes
- Golonkę możesz marynować przez noc dla lepszego smaku.
- Sprawdzaj miękkość mięsa widelcem przed końcem pieczenia.
- Podczas pieczenia polewaj mięso sosem z dna naczynia.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 2,5 godziny
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 48 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: golonka, pieczona, wieprzowina, obiad, mięso