Description
Tradycyjne polskie danie z kapusty nadziewanej farszem mięsno-ryżowym, podawane w aromatycznym sosie pomidorowym.
Ingredients
Scale
- 1 główka kapusty białej
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- liść laurowy
- ziele angielskie
Instructions
- Kapustę zanurz we wrzątku na 5 minut, by liście zmiękły. Ostudź i oddziel liście.
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oleju. Odstaw do wystygnięcia.
- W misce wymieszaj mięso, ryż, jajko, podsmażoną cebulę z czosnkiem, sól, pieprz i paprykę.
- Na liście kapusty nakładaj farsz i zawijaj gołąbki.
- Ułóż gołąbki w garnku, dodaj passatę, koncentrat pomidorowy, liść laurowy i ziele angielskie.
- Dusź pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.
- Podawaj gorące, polane sosem.
Notes
- Możesz dodać do farszu startą marchewkę dla słodyczy.
- Jeśli kapusta jest zbyt twarda, gotuj ją dłużej.
- Gołąbki możesz zapiekać w piekarniku przez 15 minut dla chrupiącej wersji.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 45 minut
- Category: Dania główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 2 gołąbki
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: gołąbki, kapusta, mięso mielone, danie obiadowe, kuchnia polska