Description
Tradycyjna polska zupa flaki po warszawsku to sycące danie z wołowych żołądków, aromatyczne i bogate w smak.
Ingredients
Scale
- 1 kg flaków wołowych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka majeranku
Instructions
- Flaki dokładnie umyj i gotuj w osolonej wodzie przez 2 godziny.
- Warzywa pokrój w kostkę i dodaj do flaków.
- Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i zrumień.
- Zapraw zupę i dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
- Podawaj z chlebem.
Notes
- Flaki przed gotowaniem warto namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin.
- Można dodać odrobinę octu do wody podczas pierwszego gotowania.
- Danie smakuje najlepiej następnego dnia.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 3 godziny
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: flaki, zupa, tradycyjna, wołowina, warszawska